Lache moi la grappe

28 mars 2009

Tout sur le pourpier ou presque !

Les feuilles et les tiges crues , tendres et croquantes, se mangent en salade, soit seules, soit en mélange. Avec leur goût douceâtre, subtilement épicé et agréablement acidulé, elles conviennent également comme condiment ou en garniture dans une salade...

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28 mars 2009

Le pourpier potager est un légume qui tenait

Le pourpier potager est un légume qui tenait autrefois une place importante dans notre alimentation. Les archives de documents commerciaux des Halles de Paris attestent d'une consommation importante jusque vers 1840, c'est-à-dire dans les dernières années...

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28 mars 2009

Le pourpier potager

Le pourpier potager ou portulaca oleracera est une plante annuelle glabre qui constitue une mauvaise herbe très envahissante dans nos jardins ; il appartient à la familles des portulacacées. Son port est étalé et s'il dispose suffisamment de place, sa...

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28 mars 2009

Nom : Poire de Terre ou Yacon

Nom : Poire de Terre ou Yacon Nom latin : Polymnia edulis Est un légume originaire du Pérou facile à cultiver chez nous. On plante un tubercule (éventuellement forcé en pot) après les gelées; la plante atteint 2 mètres en été et forme des tubercules semblables...

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28 mars 2009

Chataigne de terre

Nom : Châtaigne de terre Nom latin : Carum bulbocastanum C'est une plante vivace produisant en automne de très belles fleurs blanches d'ombellifères. Après la formation des graines les parties aériennes sèchent et on trouve alors dans le sol une quantité...

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28 mars 2009

raphanus sativus

Contrairement au radis normal, on consomme toutes les siliques du radis serpent, qui a un goût très proche de celui du radis traditionnel. Nom latin : raphanus sativus Culture : même exigence que le radis concernant sa culture. Il est possible de le cultiver...

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26 mars 2009

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Libérons les semences A l'initiative de l'association Kokopelli La semence, essence même de la vie, est aujourd’hui menacée. 12 000 ans de construction collective patiente et réfléchie ont abouti à la création d’un patrimoine végétal, technique et culturel...

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